1、銀杏是一種銀杏科銀杏屬的落葉喬木。它的成株非常高大，能夠長到10m，而它的胸徑也能夠達到4m。它的葉片呈扇形，為綠色，在秋天的時候，會變為金黃色。它的果實呈白色，可以食用。
2、銀杏為速生珍貴的用材樹種，邊材淡黃色，心材淡黃褐色，結構細，質輕軟，富彈性，易加工，有光澤，比重0.45-0.48，不易開裂，不反撓，為優良木材，供建築、傢具、室內裝飾、雕刻、繪圖版等用。種子供食用（多食易中毒）及藥用。葉可作藥用和制殺蟲劑，亦可作肥料。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。樹皮含單寧。銀杏樹形優美，春夏季葉色嫩綠，秋季變成黃色，頗為美觀，可作庭園樹及行道樹。
