1、先把鯽魚洗凈，切成兩段，放入砂鍋中。
2、蔥切段備用。
3、鍋加熱後加火麻油，加入薑，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。
4、加入水，大火煮開，改慢火
5、大約半個小時後，湯就變成瞭奶白色。
6、加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺麻油就可以出鍋瞭。
