如何做正宗蒜蓉龍蝦 做正宗蒜蓉龍蝦的方法

1、將龍蝦放水裡洗幹凈，多洗幾次。

2、將生薑，蔥，切好，蒜做成蒜泥。

3、將油放入鍋裡燒開，將生薑，蔥，放入鍋裡爆炒兩分鐘。

4、將洗好的龍蝦放進鍋裡爆炒，放入鹽，醬油，醋，爆炒8分鐘後放入糖，料酒，蒜泥，幹紅辣椒切碎爆炒。

5、爆炒三分鐘後放入水，水以低於淹沒龍蝦為準，開始燒。

6、燒十五分鐘後關小火，燒五分鐘後關火，待十分鐘後出鍋。