超市買的油面可以直接炒嗎 超市買的油面能直接炒嗎

1、超市買的油面可以直接炒，在炒的時候，可以放兩個雞蛋，這樣做的油面會更加鮮香，可以先將雞蛋炒熟撈出，炒好油面後再放入雞蛋即可。

2、大傢在選擇面粉的時候繞不開的是“高筋、中筋、低筋”這三種，我們日常最常用到的就是中筋面粉，這三種面粉分別適用於什麼樣的面食？總的來說就是面粉的筋度越高，做出來的面條也就越筋道不易斷，所以做面條首選高筋面粉。有的時候面條過軟也會導致煮的過程中斷掉，在和好面以後，要經過幾步“醒揉抖”才能把面條的口感做到最好。