1、做法
（1）準備牛油果，檸檬，酸奶，牛油果清水中洗凈去皮，牛油果切開去種子。
（2）挖出果肉，檸檬切開，榨汁杯中加入牛油果，倒入酸奶。
（3）滴入檸檬汁，放入料理機中攪打均勻，倒入杯中即可。
2、功效
（1）改善口味
牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸，營養豐富，但這牛油果的口味不是很好，有一些油膩感，還帶有一點異味，很多人都不喜歡吃，而酸奶中含有豐富的蛋白質，再經過發酵，帶有一定的酸味，可改善牛油果口味，適合食用。
（2）避免不耐受
牛油果和牛奶都有不耐受的現象，而酸奶經過瞭乳酸菌的發酵，乳糖大多被分解，並且還能增強胃腸的消化功能，促進胃腸對牛油果的消化吸收，可避免出現不耐受現象。
3、註意事項
（1）牛油果和酸奶都含有大量的蛋白質，尤其是牛油果中含有的蛋白還都是植物蛋白，不是很好消化，因此，胃腸功能欠佳的人群不適合過多的食用。
（2）牛油果有一定的致過敏性，因此，用牛油果給小孩做副食時需提前煮熟，避免生吃出現過敏。
