1、素餡包子一般蒸10分鐘。
2、小麥面粉200克，酵母粉2克，用溫開水化掉。
3、把化好的酵母水倒入面裡，搓成面糊。
4、放面糊的盆蓋上外蓋，30°上下置放兩小時。
5、韭菜摘好清洗，瀝幹水份。
6、鍋中給油，燒開，把雞蛋炒碎。
7、韭菜和生雞蛋和勻，裡邊加少量鹽。
8、面糊漲到原先的2-3倍大時，說明面糊已發後。
9、面糊取下，再次按揉。把面糊搓發展條，揪成尺寸相同的包子皮。
10、把面劑子搟成片狀，包入包餡，手指頭順著邊沿打摺，收邊捏攏就可以。
11、上鍋蒸十分鐘，白白嫩嫩的韭菜餡包子就起鍋瞭!
