1、主料：母雞適量。
2、輔料：醬油適量、白糖適量、鹽適量、蠔油適量、生薑適量。
3、母雞清洗幹凈。
4、剁成塊。
5、生薑切片。
6、雞塊和薑片一起放鍋中煸炒。
7、先開小火慢慢煸出它的水份，再開大火把水份炒幹，雞煸幹水份就會出油瞭。
8、煸幹水份出油後翻炒幾下，放入一勺白糖炒化。
9、放入一勺半醬油翻炒上色。
10、放入半勺蠔油翻炒均勻。
11、鍋中放入適量水。
12、放入蛋和雞肝，蓋上鍋蓋中火煮 五十分鐘。
13、煮至湯汁變少時大火收汁。
14、放入少許鹽調味即可。
1、主料：母雞適量。
2、輔料：醬油適量、白糖適量、鹽適量、蠔油適量、生薑適量。
3、母雞清洗幹凈。
4、剁成塊。
5、生薑切片。
6、雞塊和薑片一起放鍋中煸炒。
7、先開小火慢慢煸出它的水份，再開大火把水份炒幹，雞煸幹水份就會出油瞭。
8、煸幹水份出油後翻炒幾下，放入一勺白糖炒化。
9、放入一勺半醬油翻炒上色。
10、放入半勺蠔油翻炒均勻。
11、鍋中放入適量水。
12、放入蛋和雞肝，蓋上鍋蓋中火煮 五十分鐘。
13、煮至湯汁變少時大火收汁。
14、放入少許鹽調味即可。
