1、取一盆，放適量水，加入白糖，攪勻後，加入酵母粉再攪勻，靜置5-10分鐘，看到表面出現浮末狀就開始和面。
2、另取一大盆，放入適量面粉，材料倒入面粉盆中，攪勻。
3、揉成光滑面團。
4、加蓋濕佈，讓溫暖處讓其發酵至二倍大。
5、在等發酵期間，可以做餡料，土豆一個煮熟，去皮。
6、用勺子切割成小塊。
7、放入料理杯中，加入煉奶。用料理棒攪勻。
8、倒出盛入碗中。
9、發酵好的面團取出來，揉成光滑面團。
10、分割成小劑子，搟圓。
11、放入土豆泥。
12、包好，放入蒸籠。
13、加蓋，靜等二次發酵，明顯發胖後，冷水上鍋蒸約10-12分鐘即可。
