1、白鴿去毛，洗幹凈，切塊；灼掉血水，再用清水洗一次；用鹽、花生油將鴿子醃20分鐘。
2、將魷魚幹、瑤柱幹洗幹凈；用溫水泡20分鐘。將米淘洗幹凈。將魷魚幹切絲。
3、起火，用砂鍋煮開準備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉，倒進鍋裡一起煮。
4、起油鍋，放薑、然後將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點料酒，然後將米放進去一起炒，炒到鍋裡的水幹瞭為準。
5、將炒好的所有材料放進已經煮開水的鍋裡，蓋上鍋蓋，煮開後關中小火煮40分鐘。
6、最後，加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關火。吃的時候喜歡加蔥花的，就加蔥花。
