炒幹豆腐的傢常做法 如何炒幹豆腐

1、準備材料：幹豆皮、青椒、蔥薑蒜，生抽、蠔油、花椒粉、水淀粉。

2、幹豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥薑蒜切末。

3、水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油，放入蔥薑蒜末。

4、將蔥薑蒜末炒香。放入幹豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。

5、轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘，加鹽調味即可。