脆香蕉如何做 做脆皮香蕉的步驟

脆香蕉如何做 做脆皮香蕉的步驟

1、把面粉和淀粉按3:1的比例調好。適量加點鹽,打兩個雞蛋在裡面。

2、倒水攪拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的攪拌。

3、加入泡打粉,也不要太多。用手攪拌,裡面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手攪拌的時候把它捏碎。

4、放置5分鐘左右,讓它發酵一下。香蕉剝皮。頭稍微去掉一點,然後切成段。

5、把切好的香蕉段放入發酵好的面粉裡,裹上一層面粉。鍋中倒多些油,開大火,油熱後倒入香蕉。

6、香蕉炸至顏色發黃的時候撈出來。將油再次大火燒熱,然後倒入香蕉回炸一下。炸1分鐘後撈出即可。

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