蝦的正確制作方法 蝦怎麼做好吃

蝦的正確制作方法 蝦怎麼做好吃

1、鮮蝦從蝦頭和蝦身連接處挑出蝦線,洗凈後放入碗中,加入1勺料酒1勺鹽,攪拌均勻,進行醃制。

2、2頭整蒜剁成泥,青紅椒切丁,蔥切顆粒(青紅椒數量可以根據自己口味調節,如果不能吃辣的,不放辣椒,味道也很不錯)。

3、鍋中適量油燒熱,倒入蒜泥、青紅椒,加入1勺白糖,小火炒香。

4、蒜蓉炒香後,倒入醃制好的鮮蝦,炒至變色,加入1勺耗油2勺生抽,不斷翻炒。

5、加入半碗水,撒入蔥花,先大火燒開,再中火慢慢收幹汁,就可出鍋啦。

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