1、苦瓜炒蛋，做法：苦瓜焯水1一分鐘撈出瀝幹，植物油入鍋燒熱，倒入雞蛋，炒至沒有生蛋液即可倒入苦瓜，翻炒均勻，出國前放食鹽調味，大功告成。
2、拌苦瓜，做法：苦瓜放鹽醃制10分鐘左右；放入薑絲、蒜、白糖、花椒油，拌勻即可。
3、苦瓜雞蛋餅，做法：苦瓜用料酒醃制15分鐘左右，將苦水去掉；雞蛋加少許鹽，倒入苦瓜，打勻，平底鍋內入適量油，燒熱後，將苦瓜雞蛋液均勻倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。
4、苦瓜蘋果飲，做法：苦瓜瀝水和蘋果一起放入果汁機，加飲用水，啟動果汁機打汁；打好的汁過濾到杯中，加入蜂蜜調味即可飲用。
