1、冷藏保存。購買回來的新鮮由於如果第二天就要吃，可以將由於放在冰水中冷藏保鮮，註意保存的時候，不要直接讓魷魚與冰塊接觸，要在中間加一張塑料紙，這樣能可以防止魷魚皮變色，以及由於溶水瀝出效應引起風味變化。
2、冷凍保存。新鮮的魷魚如果想要長時間保存一般建議放冰箱冷凍櫃保鮮，將新鮮的魷魚處理幹凈後放入滾水中焯一下，水中可以放入蔥薑及少許黃酒幫助去腥，焯好的由於撕去紫紅色的皮，然後切成粗絲，把它裝入保鮮袋，放冷凍室，那麼一二個星期都沒有問題。
3、曬成魷魚幹。如果傢裡面有大量的新鮮魷魚可以考慮曬成魷魚幹，將魷魚洗幹凈以後，放在高壓鍋裡煮，熟瞭以後拿出來放在窗口，有太陽通風的地方晾曬，曬到半幹的時候，把魷魚撕成一條一條，然後再繼續晾曬，直道完全曬幹為止。
以上就是關於新鮮魷魚怎麼保存的方法介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
