土豆儲存溫度 土豆儲存溫度是多少

1、土豆適宜的存放溫度為0-5°C，相對濕度為90%左右，4℃是大部分品種土豆的較為適宜的貯藏溫度，在這個溫度下土豆不容易發芽或發芽現象較少，並且不容易皺縮。

2、土豆中的龍葵素的含量是隨溫度升高而增加的，除此之外光合作用也會使龍葵素含量增加，因此建議買土豆的時候不要多買，買回來後要放在冰箱或陰涼的地方。