1、主料：雞翅10隻。輔料：蔥白1段、薑5片、獨頭蒜2頭、八角1個、香葉2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、鹽小半勺。
2、雞翅水中浸泡兩個小時去掉血水，撈出瀝水備用。準備好香料和蔥薑蒜。
3、熱鍋涼油，放入八角，香葉和桂皮小火炒出香味。
4、下入蔥，薑，蒜繼續炒香。下雞翅，大火煸炒。
5、炒至雞翅表皮變色。調入生抽和老抽炒出醬香味。
6、加入兩碗開水，加入冰糖和鹽，蓋上鍋蓋中小火燜煮十分鐘。大火收汁即可。
1、主料：雞翅10隻。輔料：蔥白1段、薑5片、獨頭蒜2頭、八角1個、香葉2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、鹽小半勺。
2、雞翅水中浸泡兩個小時去掉血水，撈出瀝水備用。準備好香料和蔥薑蒜。
3、熱鍋涼油，放入八角，香葉和桂皮小火炒出香味。
4、下入蔥，薑，蒜繼續炒香。下雞翅，大火煸炒。
5、炒至雞翅表皮變色。調入生抽和老抽炒出醬香味。
6、加入兩碗開水，加入冰糖和鹽，蓋上鍋蓋中小火燜煮十分鐘。大火收汁即可。
