首先我們將水果洗凈並擦幹，這裡我選用是橙子、蘋果、獼猴桃三種水果。為瞭保證口感和新鮮度，橙子的保鮮時間最長，先從橙子下手，其次是獼猴桃，蘋果最容易氧化，所以最後處理。
將橙子兩頭去蒂，切5mm左右厚度，此舉是為瞭後面果皮果肉更容易分離。
橙子對切後，每半個切三瓣（切四瓣太小），切好後在果皮與果肉相接處用手輕輕一撕，撕到1/3~1/2處即可，兩分鐘，橙子就已經處理好瞭。
接下來我們處理獼猴桃，兩頭去蒂，因為獼猴桃較軟而兩端較硬，如果不先處理兩頭，在後面處理的話可能以為用力抓住獼猴桃導致變形難看。去蒂後從中間對切。
接下來的處理需要一點點的耐心和溫柔，將調羹慢慢從獼猴桃果皮與果肉接合處插入，獼猴桃的果皮還是有一定韌性的，隻要不是蠻力或者水果不新鮮，不會容易壞的。完全穿過後慢慢轉動水果一圈，一個完整的果肉就呈現在面前瞭，同樣的步驟處理好另一半。最後切片。
蘋果是最容易處理的，削皮，去核，切片即可。
