水煮貓眼螺正確方法 需要怎麼做

水煮貓眼螺正確方法 需要怎麼做

1、辣炒貓眼螺所需食材:貓眼螺1斤、蒜蓉辣醬1勺、蔥30g、啤酒1杯、薑20g、幹辣椒20g。

2、辣炒貓眼螺做法:

(1)貓眼螺一斤,清洗幹凈裝盤備用。

(2)鍋中放油,油熱後放蔥薑幹辣椒。加入蒜蓉辣醬,十三香,醬油翻炒。

(3)蒜蓉辣醬炒香後放入貓眼螺,不斷翻炒。翻炒2分鐘後加入啤酒一杯,一勺水。水開鍋後熄火,蓋上鍋蓋燜2分鐘。

(4)2分鐘後開蓋,出鍋裝盤,美味的辣炒貓眼螺就做好瞭。

3、貓眼蠑螺為腹足綱蠑螺科螺螄。貓眼蠑螺殼體厚重,有光澤,除少數有淺紋外,整個殼體平滑,螺塔高,殼頂鈍,縫合線淺。所有的螺層凸圓,但體層在縫合線下附近略微凹陷。殼口圓,外唇的邊緣鋒利。

4、生活習性:他們都是草食性貝類,都生活在礁巖上啃食巖石上的海藻。棲地於5cm深的珊瑚礁、巖石上。

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