1、將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中；
2、用特制的木棒反復攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高；
3、最後發酵並產生分離，渣滓下沉，醇凈的乳清浮在上面，便成為清香誘人的奶酒。
4、撞擊發酵法制作的馬奶酒就做好瞭。
