制作炸鮮奶有什麼小技巧

1、熬制鮮牛奶時，要順著同一個方向進行攪動，避免牛奶粘鍋。

2、要把握好淀粉和鮮牛奶的比例，以免奶坯太軟或太硬。

3、脆漿調配好後，最好先靜置一會，再使用。

4、牛奶糊制成後，要放進冰箱冰凍一下。

5、炸奶塊時，要先把油燒至5-6成熱，再下鍋。

6、調制面糊時，要選用低筋面粉。

以上就是關於制作炸鮮奶有什麼小技巧的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。