1、化學工程與工藝就是研究化學工業生產過程中的共同規律，並用化學方法改變物質組成或性質來生產化學產品的一門工程學科。簡單來說，也就是化學在工程實際中的應用。
2、化學工程與技術學科是從19世紀末由於化學品大規模生產的需要而形成和發展的。當時，為瞭化工生產的高效和大型化，根據典型的化學工藝和設備中出現的一些具有共同屬性的工程問題，形成瞭單元操作的概念。20世紀50年代後發展的傳遞過程原理和化學反應工程使化學工程學科上升到瞭新的階段。人類穿的各種合成纖維的衣物，吃的各種食物的包裝加工，住的房屋的水泥鋼材，以及人們開車所用的石油天然氣，都是化工研究的方向。中科院院士陳洪淵就曾經評價化工產業為“國之重器”，能創造出數千萬個“新物種”。
3、本科期間化學工程與工藝專業的基礎課程主要有：基礎化學、有機化學、物理化學、化工原理、化工熱力學、化工傳遞過程、化學反應工程、化工工藝學、化工設計、過程動態學及控制等。學生還要學習很多相關專業的必修和選修課程。各校根據開設專業的方向和側重不同，課程設置有所差異。另外，化工專業是一個很註重實驗和實踐的學科，大學期間涉及的實驗和專業實踐課程也很多，需要具備一定的動手能力。
