1、池塘要求。青蝦耗氧量高，不耐低氧，同時，青蝦又屬底棲動物，遊泳能力差，喜歡在池底活動。因此，養殖青蝦的池塘面積不宜太大，一般養蝦池塘面積以3～8畝為宜，坡比為1∶3～1∶3.5，水深1.5米左右，池底無淤泥，水源無污染，符合國傢漁業用水標準。苗種投放前半個月用生石灰徹底清塘消毒，並在每個塘內安裝好增氧設施。
2、種植水草。青蝦屬甲殼動物，有脫殼和互殘現象。因此，為瞭避免青蝦發生互殘現象，就必須種植一些適宜的水草來防止青蝦之間相互殘食。種植的水草主要有兩類：一類是種植於池邊淺水帶四周的水花生；另一類是種植於淺水帶池塘底部的沉水植物，有輪葉黑藻、伊樂藻等，這類水草繁殖迅速，所以當池塘內水草過多時，可用人工方法撈除稀疏，使塘內水草呈星點分佈最好。
3、設置網片。在蝦塘中間設置10～33目的無節夏花網片，用毛竹架固定，按屋架形設置於水面下20～40厘米處，坡度為15～20度，以便青蝦上下爬行，每排網片寬3～4米，長度因池而定，一般5畝左右的池塘可設2排網片。
4、苗種放養。青蝦生長速度快，養殖周期短，在養殖環境適宜、餌料充足的情況下，蝦苗經過2個月的養殖每尾可達到3克以上的商品規格。因此，可采用春季和夏季兩次放養、一年養兩茬的養殖模式。夏季放養在7月左右進行，畝放1厘米左右的蝦苗4萬～6萬尾，10～20天後投放少量鰱魚種。放養時要求規格整齊、體質健壯，放養時間應選擇晴天的清晨或陰天不悶熱的時候進行，放養時要避開苗種脫殼高峰期。到瞭8～9月還會出現一次批量產卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規格一般可長到2～3厘米，可作為春季放養苗種，一般畝放3萬～5萬尾。
5、投喂管理。根據青蝦的攝食生活習性，堅持四定的投喂原則。一般每天投喂2次，時間為上午8時～9時、下午5時～7時，上午投喂總量的1／3，下午投喂總量的2／3。餌料應投在長有水草的淺水區，並且要投撒均勻。青蝦苗種的日投喂量一般控制在3％～5％，前期以投喂細顆粒飼料為主。隨著青蝦個體的增大，可適當投喂相應規格的顆粒飼料。投喂時要細心觀察青蝦的吃食情況，一般每次投喂量以2～4個小時內吃完為宜。
6、水質管理。在高溫季節必須做到每周加水或換水1次，先排底層老水，再加15～20厘米深的新水。夜間或清晨發現青蝦浮頭，必須開增氧機和加註新水，特別是在悶熱或雷陣雨之前的天氣裡，應采取全天24小時加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態。
