1、將羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水。
2、白蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
3、砂煲下油，放薑片炒香。將羊肉放入。
4、下醬油，白糖，料酒炒至上色。
5、把薑片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮放入砂煲。
6、9加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉一個半小時。（註意：羊肉燉得時間較長，水要一次放夠）
7、待一個小時半後，倒入白蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿卜酥軟即可出鍋。
1、將羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水。
2、白蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
3、砂煲下油，放薑片炒香。將羊肉放入。
4、下醬油，白糖，料酒炒至上色。
5、把薑片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮放入砂煲。
6、9加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉一個半小時。（註意：羊肉燉得時間較長，水要一次放夠）
7、待一個小時半後，倒入白蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿卜酥軟即可出鍋。
