醃菜花的做法是什麼

1、花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗凈。

2、泡好的花椰菜用一勺鹽醃制，中途要不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份，最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用，咸淡在此時就可以嘗試瞭。

3、放辣椒醬，醋，糖，香油，多寡依然是憑自己的喜好，裝一容器中，密封好，放冰箱1-2天就OK啦！要吃多少取多少出來。

以上就是醃菜花的做法，醃菜花並不困難，主要就是配料的把控，第一次醃制的話可以少放一些。