油酥餅的做法正宗油酥餅 正宗油酥餅怎麼做

1、主料：面粉300g、鹽3g、溫水170g。

2、輔料：面粉20g、食用油油酥50g。

3、300克面粉加3克鹽，170克溫水。

4、和成面團醒半個小時。

5、20克面粉加50克熱油攪勻做成油酥。

6、醒好的面揉成長條。

7、切成劑子。

8、取一個劑子按扁。

9、搟成薄片。

10、用刀切成條。

11、刷上油酥。

12、卷起來抻長，盤起來。

13、電餅檔刷油放入餅坯煎制兩面金黃即可。