1、紅腸炒黃瓜。
用料：
黃瓜1根、紅腸1根、蔥適量、胡椒粉適量、鹽適量。
做法：
（1）準備好所用的食材。
（2）紅腸和黃瓜切成菱形片。
（3）爆香蔥花。
（4）放入紅腸炒香。
（5）放入黃瓜片。
（6）放上調料，快速翻炒均勻。
（7）出鍋裝盤
2、平菇炒紅腸。
用料：
平菇280g、上海紅腸50。g、大蒜2瓣、生抽1勺、鹽依個人口味、十三香2g、小蔥2顆。
做法：
（1）上海紅腸切條。
（2）平菇去根，撕成塊，手撕就可以。
（3）平菇焯水:。鍋中加水燒開，下平菇大火煮2分鐘撈出過冷水，再擠幹粉水備用。
（4）起油鍋，加入蒜炒香。
（5）加入切好的紅腸煸炒。
（6）再加入平菇翻炒。
（7）加入生抽提鮮調味。
（8）按個人口味加入鹽，再加入十三香。
（9）加入2湯勺純凈水，大火快速翻炒2分鐘出鍋，無需收湯，有點湯汁更好吃。
（10）盛出裝盤，撒上蔥花。
3、紅燴紅腸。
用料：
哈爾濱紅腸2根、洋蔥半個、蕃茄醬20g、鹽5克。
做法：
（1）準備好材料。
（2）紅腸切片。
（3）洋蔥切絲。
（4）油熱後炒洋蔥。
（5）炒軟加鹽。
（6）再放入紅腸翻炒。
（7）番茄醬。
（8）倒入番茄醬。
（9）加半碗水炒2分鐘。
