正常飲食下體重下降的方法是適當增加運動量，使能量的消耗增加大於能量的攝入，即可以使體重下降。長胖是由於各種原因導致體內脂肪的堆積過多，或局部脂肪堆積過多，以及脂肪的分佈異常導致體重增加。目前長胖的原因比較復雜，尚沒有完全闡述清楚，其中某些疾病可以導致脂肪堆積使體重增加，比如甲狀腺功能減退癥。另外最常見的仍然是遺傳背景下環境因素作用的結果，比如飲食、活動的不良習慣等影響。日常生活中攝入的能量超過消耗的能量，就是吃的多或運動少，或二者兼有可以引起肥胖體重的增加。若能量的攝入等同於消耗的能量，則可以維持體重不變。因此在不改變飲食的情況下，想讓體重下降的方法就是要增加運動量，增加能量的消耗，才可以達到體重的下降。
