1、將面粉放入碗中。
2、分次倒入開水,邊倒開水邊用筷子攪拌成棉絮狀,最後加點涼水,用手揉合成稍軟些的面團。醒面20分鐘。
3、揪成相同大小的面劑,分別按成面餅並在上面均勻的抹油,兩個面劑的油面按在一起。搟成薄餅。
4、鍋不放油,燒熱,放入搟好的薄餅,小火烙制。
5、烙熟一面後,再翻面烙另一面。
6、把烙熟的餅從中間揭開。因為中間抹油的緣故,很輕松就揭開瞭。
7、疊成扇形擺入盤中,就可以卷你喜歡吃的菜瞭。
1、將面粉放入碗中。
2、分次倒入開水,邊倒開水邊用筷子攪拌成棉絮狀,最後加點涼水,用手揉合成稍軟些的面團。醒面20分鐘。
3、揪成相同大小的面劑,分別按成面餅並在上面均勻的抹油,兩個面劑的油面按在一起。搟成薄餅。
4、鍋不放油,燒熱,放入搟好的薄餅,小火烙制。
5、烙熟一面後,再翻面烙另一面。
6、把烙熟的餅從中間揭開。因為中間抹油的緣故,很輕松就揭開瞭。
7、疊成扇形擺入盤中,就可以卷你喜歡吃的菜瞭。