1、冷藏保鮮
冷藏羊角豆的保存方法，保質期可達七天左右。這種方法不但可以延長羊角豆的保存方法，還能保持羊角豆的新鮮程度，很方便。我們首先將羊角豆放入保鮮袋中，讓它與空氣避免接觸，從而杜絕瞭氧化，並且再將保鮮袋用報紙包裹一下，這樣做的目的：防止羊角豆與碎冰接觸，從而影響到羊角豆的新鮮程度。
在這裡需要提醒的是：羊角豆是熱帶植物，所以溫度過低的話，它的表皮很容易就會出現斑點，所以隻能放在冷藏室中，並且溫度調節到10度是最為恰當的。
2、速凍保鮮
速凍保鮮羊角豆的保質期可達9個月，但這裡有一個弊端不得不說，存放的時間越久，那麼它的營養價值也會越低，所以在購買的時候，不要大量購買，適量購買最好。我們可以將羊角豆清洗幹凈，隨之將它放入沸騰的水中進行焯燙，沸水中是需要加入適量的食鹽。等待一分鐘就要將之撈出，再將之放入冷水中進行冷卻。等冷卻過後再將之放入保鮮袋中進行密封，放入冷凍室中進行保存。最好選擇速凍模式，利於羊角豆的保存。
3、曬幹保存
曬幹羊角豆進行保存，可以長期保存。這種保存方法是建立在量大之下，我們可以將羊角豆放入陽光下進行曬幹，從而將羊角豆的水分蒸發掉，增加細菌滋生的難度，延長羊角豆的保質期。
4、羊角豆可以存放多久
（1）陰涼痛風保存：隻能存放2天，因為羊角豆內的植物纖維老化速度十分迅速，所以一定要盡快食用。
（2）焯水保存：存放時間為2天，因為溫度會破壞纖維結構，從而羊角豆就會變老，但是也增加瞭細菌滋生的速度，所以隻能盡快食用。
（3）冷藏保存：存放時間可達4—7天，因為新鮮羊角豆冷藏是4天，而焯水後並晾幹就可以保持7天。但在保存過程中不要觸碰冰箱，以免凍傷。
（4）冷凍保存：存放時間可達20天—3個月之久。這需要分情況，直接冷凍羊角豆，那麼時間就為20天。若是焯水後又晾幹就可以保持3個月，但口感肯定是不如新鮮的。
（5）凍幹保存：可以3個月之久，因為沒有水分，細菌無法滋生，並且還降低瞭溫度，可長期保存。
（6）曬幹保存：存放時間可達3個月，但是口感會影響，在食用的時候需要進行浸泡。
