1、食材：牛奶250ml、西米50克、火龍果適量、芒果適量、石榴適量、獼猴桃適量。
2、西米100直接放入開水鍋中，中火煮開後轉小火煮，期間要不斷攪拌，以免粘鍋糊掉，煮到西米變成半透明，中間有一點點小白點狀即可，然後蓋上蓋子燜10分鐘。
3、西米燜好後，用過濾網在流動水下沖洗掉粘稠的液體，留半透明的西米備用，在清洗過的西米中倒入適量的牛奶，用量自己調節。
4、草莓用鹽水浸泡後清洗幹凈，切成小丁備用，芒果切成三片，中間一片是核，在一側的芒果片上劃成菱形刀，用手頂一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形塊的芒果丁，把切好的草莓丁和芒果丁還有石榴丁塊放入容器內，淋上牛奶西米露，再點綴上一部分水果丁。
