1、蒜苗處理。首先要選擇栽培容器，將準備好的大蒜剝開，選取的蒜苗應飽滿且沒有傷口，如果是發芽的蒜種，溫度高的話也很容易發芽。
2、入栽定植。栽培前需要用適量的百菌靈溶液進行消毒一次，再向裡面加入適量的水分。將準備好的蒜苗放入其中，根據蒜苗淹沒的深度進行加水，保持水面淹沒到蒜苗長度的三分之二處即可。
3、養護環境。當蒜苗入栽後放在陽光充足的地方進行光合作用，這樣蒜苗很容易成活，控制溫度在15～26℃，最好不要使用溫度很高的水分，以避免影響發芽，建議放在窗臺上接受陽光，以保證蒜瓣有充足的光照。
4、栽後管理。如果隻是食用蒜苗，建議放在陽光處。如果吃蒜黃，可放在陰暗處，若是頂芽逐漸枯萎的時候就要及時換水，一般的是每隔1個星期換一次水。
5、註意事項。在芽苗采收之前隻需換水1～2次，待蒜芽長有7～8公分時可進行采收，否則時間過長，口感會不好，發苦。
蒜苗之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為瞭圖省事，簡單地用水沖沖就吃瞭。
