1、玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒。
2、煮好的瓶子，撈出倒扣於幹凈佈上放涼。
3、菠蘿切片，白糖準備。
4、菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘。
5、撈出菠蘿於按板上瀝水。
6、把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖。
7、倒下熱開水，水量與菠蘿持平。
8、蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鐘後再煮至有沸點關火，再重復一次即可。
9、消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下。
10、煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒。
11、用筷子把菠蘿夾至瓶子中。
12、把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋。
13、擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存３天以上食用最佳。
