酿制菠萝酒，可先将菠萝用清水冲洗干净，切成块状放置搅拌机中打碎，之后装入发酵罐中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀后密封瓶口，储存在阴凉的环境中，每日打开盖子进行换气处理，大概20天左右便可饮用。
1、准备材料
选择新鲜并且无破坏的菠萝、广口的玻璃容器，白砂糖或是冰糖以及纱布，将菠萝去皮用清水冲洗干净，放置一旁晒干水分，之后用锋利的刀具将菠萝切成块状，放置在搅拌机中打碎。
2、密封储存
将准备好的广口玻璃容器用清水进行冲洗，晒干水分后装入菠萝泥，之后加入2/3的白砂糖，搅拌均匀后，菠萝泥装的不要太满，装置7～8分满即可，便于菠萝酒进行发酵。
3、阴凉摆放
将酿制好的菠萝放置在阴凉并且干燥的环境中，周围的温度最好是保持在27℃左右，每日打开盖子进行换气处理，密封发酵20天便能饮用，想要酿制纯正的菠萝酒，可以放置3个月。
釀制菠蘿酒，可先將菠蘿用清水沖洗幹凈，切成塊狀放置攪拌機中打碎，之後裝入發酵罐中，加入適量的白砂糖，攪拌均勻後密封瓶口，儲存在陰涼的環境中，每日打開蓋子進行換氣處理，大概20天左右便可飲用。1、準備材料選擇新鮮並且無破壞的菠蘿、廣口的玻璃容器，白砂糖或是冰糖以及紗佈，將菠蘿去皮用清水沖洗幹凈，放置一旁曬幹水分，之後用鋒利的刀具將菠蘿切成塊狀，放置在攪拌機中打碎。2、密封儲存將準備好的廣口玻璃容器用清水進行沖洗，曬幹水分後裝入菠蘿泥，之後加入2/3的白砂糖，攪拌均勻後，菠蘿泥裝的不要太滿，裝置7～8分滿即可，便於菠蘿酒進行發酵。3、陰涼擺放將釀制好的菠蘿放置在陰涼並且幹燥的環境中，周圍的溫度最好是保持在27℃左右，每日打開蓋子進行換氣處理，密封發酵20天便能飲用，想要釀制純正的菠蘿酒，可以放置3個月。
