1、新鮮的青椒洗凈,切去頭尾。
2、將青椒對半切開,去除裡面的籽。
3、去除籽後的青椒切小塊。
4、將五花肉切薄片。熱鍋不放油,直接放五花肉於鍋中。
5、待五花肉小火炒至變色後,繼續煸炒至微出油。
6、倒入青椒塊,中小火慢慢煸炒至青椒變軟。
7、取小半碗豆豉,洗凈。
8、蒜去皮,拍碎。
9、將蒜跟豆豉倒入鍋中,繼續炒5分鐘左右。
10、加入少許的醬油,炒至五花肉上色後收鍋。因豆豉本身很咸,整道菜無需再加鹽。
1、新鮮的青椒洗凈,切去頭尾。
2、將青椒對半切開,去除裡面的籽。
3、去除籽後的青椒切小塊。
4、將五花肉切薄片。熱鍋不放油,直接放五花肉於鍋中。
5、待五花肉小火炒至變色後,繼續煸炒至微出油。
6、倒入青椒塊,中小火慢慢煸炒至青椒變軟。
7、取小半碗豆豉,洗凈。
8、蒜去皮,拍碎。
9、將蒜跟豆豉倒入鍋中,繼續炒5分鐘左右。
10、加入少許的醬油,炒至五花肉上色後收鍋。因豆豉本身很咸,整道菜無需再加鹽。