1、市面上的低糖電飯煲，主要就是瀝米飯。簡而言之，就是先把米飯用大火煮沸，然後將米和米湯分離，再用蒸的方式將半熟的米飯煮熟，從而到達米飯中淀粉量下降，總糖量下降的目的。
2、糖分少瞭，對糖尿病患者有一定意義。但低糖不等於無糖，用低糖電飯煲的效果遠不如把白米和其他雜糧（燕麥、紅豆）搭配吃更明顯。
3、當然不能降糖。除瞭藥物，沒有什麼東西吃瞭能降糖。隻要是能被人體吸收的碳水化合物都會被人體轉化為葡萄糖，而葡萄糖在血液中轉運就是血糖。大米含有75%左右的淀粉，是人體的主要葡萄糖來源之一。
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