北方花蛤怎麼炒好吃 有什麼技巧

北方花蛤怎麼炒好吃 有什麼技巧

1、花蛤用鹽水養半天,讓它吐沙。

2、蔥、薑、蒜切末,紅辣椒切菱形片。

3、起油鍋蔥、薑、蒜、紅辣椒爆香,放下花蛤略炒,蓋下鍋蓋30秒後,加入調味料,視花蛤張開口即加入九層塔起鍋。

4、花蛤又名海瓜子,殼紋漂亮,烹飪簡易又下飯,可當作宴客菜。

5、花蛤買回來務必進行吐沙過程。

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