1、主料：羊肉4000克。
2、輔料：肉扣1個、涼薑適量、丁香3粒、白芷適量、桂皮少許、花椒數粒、八角2個、小茴少許、蔥適量、香菜適量。
3、大鍋生好火，鍋裡添入適量清水，把羊肉放入鍋裡，開鍋後打血沫。
4、再把材料包在一個紗佈裡，放入鍋裡一起煮。
5、待羊肉煮好後，把羊肉拿出來切成大小適當的塊，骨頭可以先啃啦，切好的羊肉再倒回鍋裡煮一會兒。
6、喝的時候把羊肉和湯一起盛到碗裡，放入適量的蔥花和香菜，就可以品嘗瞭。
1、主料：羊肉4000克。
2、輔料：肉扣1個、涼薑適量、丁香3粒、白芷適量、桂皮少許、花椒數粒、八角2個、小茴少許、蔥適量、香菜適量。
3、大鍋生好火，鍋裡添入適量清水，把羊肉放入鍋裡，開鍋後打血沫。
4、再把材料包在一個紗佈裡，放入鍋裡一起煮。
5、待羊肉煮好後，把羊肉拿出來切成大小適當的塊，骨頭可以先啃啦，切好的羊肉再倒回鍋裡煮一會兒。
6、喝的時候把羊肉和湯一起盛到碗裡，放入適量的蔥花和香菜，就可以品嘗瞭。
