自己醃牛排怎麼做 自己醃牛排做法

自己醃牛排怎麼做 自己醃牛排做法

自己醃牛排做法如下。

1、選一塊有厚度的牛眼肉,別的部位也可以。

2、將牛肉清洗一下,改刀成自己想要的形狀,約1cm的厚片。

3、用清水浸泡半小時,泡出血水,換2-3次水。

4、在每片牛排上撒少許鹽、黑胡椒粉、蠔油,戴一次性手套,給牛排按摩,幫助肉肉松弛並入味(可以用刀背敲打牛排,跟松肉錘一樣)。

5、將按摩好的牛排,一片一片的放入保鮮盒中(可以疊放),蓋好蓋子,放入冰箱保鮮層,醃制過夜。

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