正宗河豚制作方法 正宗河豚制作方法簡述

1、河豚一定要收拾好瞭的。用活水再沖洗沖洗內腔的血液。用廚房紙把魚內外水分吸幹。

2、蔥薑蒜下鍋爆香，煎河豚，煎到兩面焦黃。

3、燒好一壺開水，將適量熱水加入煎好的河豚鍋裡面。五花肉片也一起加進去，大火燉開後，蓋上蓋子改小火燉40分鐘左右。

4、時間到後，看到湯色白如牛奶，然後加蔥香菜，撒鹽，胡椒粉，出鍋即可。