葵瓜子醃制步驟 葵瓜子的制作方法

1、將葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中雜物。

2、將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓，反復幾次以盡可能洗幹凈。

3、用紗佈縫制一小包，將生薑片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中縫住紗佈包口，做成調料包。

4、葵花瓜子入鍋再加入適量的水，放入做好的調料包，加入鹽（根據個人喜好，可以適量小些，避免上火）開始煮制。

5、待瓜子煮至入味並全熟後撈出，放入篩子中控幹水份後，攤曬至全幹即可。