1、食材:豌豆苗100G、瘦肉100G、皮蛋1個、薑3片、鹽適量、油少量。
2、將瘦肉洗凈,切成小塊。清水浸泡5分鐘。
3、豌豆苗清洗幹凈,去掉小根,濾幹水份。
4、皮蛋去皮,切成小塊備用。
5、薑切片,鍋內起油,5成熱時將薑片放下小炒幾秒。
6、直到倒入兩大碗清水,水開後放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。
7、待湯再次起沸,加入適量鹽調味。即可出鍋。
1、食材:豌豆苗100G、瘦肉100G、皮蛋1個、薑3片、鹽適量、油少量。
2、將瘦肉洗凈,切成小塊。清水浸泡5分鐘。
3、豌豆苗清洗幹凈,去掉小根,濾幹水份。
4、皮蛋去皮,切成小塊備用。
5、薑切片,鍋內起油,5成熱時將薑片放下小炒幾秒。
6、直到倒入兩大碗清水,水開後放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。
7、待湯再次起沸,加入適量鹽調味。即可出鍋。