上湯豆苗的傢常做法 傢常上湯豆苗怎樣做

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1、食材:豌豆苗100G、瘦肉100G、皮蛋1個、薑3片、鹽適量、油少量。

2、將瘦肉洗凈,切成小塊。清水浸泡5分鐘。

3、豌豆苗清洗幹凈,去掉小根,濾幹水份。

4、皮蛋去皮,切成小塊備用。

5、薑切片,鍋內起油,5成熱時將薑片放下小炒幾秒。

6、直到倒入兩大碗清水,水開後放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。

7、待湯再次起沸,加入適量鹽調味。即可出鍋。

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