1、鱸魚洗幹凈,備用。
2、倒入料酒和鹽抹勻魚身,裡裡外外都要抹到。
3、把魚劃幾刀。取2塊臭豆腐把魚從裡到外每個地方都抹到。
4、用保鮮膜把魚緊緊包裹起來,放到陰涼的地方發酵至少7天。
5、醃瞭7天的魚,清水洗幹凈。
6、魚放入盤子裡,淋上紅油,放上適量的豆豉,蔥。
7、放入蒸鍋大火蒸15分鐘左右。
7、魚擺入盤中,澆上蒸魚的汁,放上小米辣椒段即可。
1、鱸魚洗幹凈,備用。
2、倒入料酒和鹽抹勻魚身,裡裡外外都要抹到。
3、把魚劃幾刀。取2塊臭豆腐把魚從裡到外每個地方都抹到。
4、用保鮮膜把魚緊緊包裹起來,放到陰涼的地方發酵至少7天。
5、醃瞭7天的魚,清水洗幹凈。
6、魚放入盤子裡,淋上紅油,放上適量的豆豉,蔥。
7、放入蒸鍋大火蒸15分鐘左右。
7、魚擺入盤中,澆上蒸魚的汁,放上小米辣椒段即可。