煮紅醃菜的制作方法 煮紅醃菜的制作方法是什麼

1、把蘿卜、蔓菁、芋頭切成絲。

2、混合後放在缸裡，用食鹽醃制。

3、第二年春天，把醃在缸裡的蘿卜、蔓菁、芋頭撈出來。

4、讓太陽曬一曬，快幹時，把它放在鍋裡。

5、用醃過這種菜的酸鹽湯，將其煮熟。

6、切成細絲，或將碎菜用籠蒸熟。

7、攥成圪蛋(圓團)，把它曬幹，放在壇內密封儲存即可。