1、做法一：
⑴準備食材：鮮紅辣椒200克，鮮綠辣椒100克，油適量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2個，薑1塊，蔥10克，蒜30克。
⑵蒜切末。薑切末。蔥切蔥花。紅辣椒剁碎。綠辣椒剁碎。
⑶碗中倒入蒜、薑、紅辣椒、綠辣椒攪拌均勻。
2、做法二：
⑴把鮮辣椒洗幹凈後掠幹水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；
⑵把上述材料丟進攪拌機裡打碎，倒入幹凈的碗裡；
⑶加入白醋、白糖和鹽拌入味；
⑷裝入幹凈無異味的玻璃瓶裡，封保鮮膜封蓋放置半個月後即可開吃；
3、做法三：
⑴把大紅椒，青圓椒，小米辣和黃彩椒用毛巾擦幹凈後把辣椒蒂去掉，放入擦幹水分的食品盒鐘。
⑵用菜刀把四種辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成顆粒狀，加入鹽和高度白酒，攪拌均勻後裝入容器裡即可。
