1、平菇洗幹凈切好(手撕也可以)用水快速灼一下撈起備用,薑、蒜、蔥切碎。
2、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。
3、瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
4、薑蒜爆香油鍋,下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽、雞精和生抽翻炒均勻,如水分比較多,可以在勾個芡,然後滴麻油,撒蔥花翻炒均勻即可。
1、平菇洗幹凈切好(手撕也可以)用水快速灼一下撈起備用,薑、蒜、蔥切碎。
2、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。
3、瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
4、薑蒜爆香油鍋,下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽、雞精和生抽翻炒均勻,如水分比較多,可以在勾個芡,然後滴麻油,撒蔥花翻炒均勻即可。