1、柿子洗凈，削皮後，再用刨絲刀刨成細絲。
2、柿子盆裡，稱入面粉、細砂糖；再倒入少量清水，用筷子攪拌均勻。
3、不粘鍋倒入適量玉米油燒熱，放入柿子面糊，中小火加熱。
4、一邊加熱，一邊翻拌；直至柿子面糊濃稠，變成柿子醬後，即可關火。
