1、幹藏。
貯藏前要將脫去青皮的核桃放在幹燥通風的地方陰幹，晾至堅果的隔膜一折即斷，種皮與種仁不易分離，種仁顏色內外一致時便可收藏。將幹燥的種子裝入袋、簍、囤、木箱、缸等容器內，放在經過消毒的低溫、幹燥、通風、光線不能直射的房間內或窖內。種子少時可吊在屋內，既能防鼠害，又利於通風散熱。
種子如需過夏，則需密封幹藏，將種子裝入雙層塑料袋內，並放入幹燥劑密封，然後放入能制冷、調溫、調濕和通風的種子庫或貯藏室內。溫度控制在±5℃之間，相對濕度60%以下。貯藏期間應經常檢查，避免鼠害、黴爛和發熱等現象發生。
2、濕沙貯藏。
選擇地勢高燥，排水良好，背風向陽無鼠害的地方挖掘貯藏坑，一般坑深0.7～1米，寬度1.0～1.5米，長度依種子多少而定，但不宜過長。如種子量大，可分溝沙藏。北方凍土層較深，貯藏坑也應適當深些；南方較溫暖，可稍淺。
貯藏前，種子應進行水選（或鹽水選擇），將漂浮於水上，種仁不飽滿的種子撈出不用，將浸泡2～3天的水下種子取出，進行沙藏。沙藏所用材料以幹的細河沙最好，其濕度以手握成團而不滴水，松手後分成幾塊，但不散開為宜，此時含水量約為30%左右。先在溝底鋪10厘米厚的濕沙，然後在濕沙上放一層種子，再蓋一層3～5厘米厚的濕沙，再放一層種子，層層相間存放。也可將種子與3～5倍的濕沙混合後填入坑內，濕沙量以不使種子相互接觸為度。當種子堆放至離地面20厘米時，用濕沙將坑填平，然後培土30～40厘米，成屋脊形，並於四周挖排水溝，以免積水浸入貯藏坑內而造成種子黴爛，為使貯藏坑內空氣疏通，根據種子量的多少，每隔1.5米左右從坑底至坑頂豎草把或秫秸一束。
在沙藏後期應經常檢查，並上下翻動，以通氣散熱。如果沙子幹燥，應適當灑水增濕。如果發現有少量種子黴爛應立即剔除，並設法降溫，以防黴爛蔓延。當沙藏種子10%～20%露白時即可播種。
