如何做糟魚 糟魚做法

如何做糟魚 糟魚做法

1、把魚去腮、五臟,洗凈。

2、生薑切末備用,糟魚從中間切開,魚背劃花刀,起鍋燒油,炸至兩面金黃撈出。

3、鍋中留底油,放入薑末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油,加水後放入炸好的糟魚。

4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。

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