黨參的吃法 這四種吃法都很正宗

黨參的吃法 這四種吃法都很正宗

1、煲湯:當歸紅棗黨參雞湯。

用料:當歸,黨參,紅棗,枸杞適量,整隻雞。

做法:

(1)準備好當歸,黨參,紅棗,枸杞,將雞清洗幹凈備用。

(2)準備好幹凈的砂鍋,放入雞,蔥薑和料酒,加入清水至最高水位線。

(3)開大火燒開,撇去浮末,加入當歸、黨參、紅棗,蓋上蓋子,轉小火燉1個小時,加入枸杞,加入鹽調味,再煮個3分鐘即可出鍋。每天一小碗,建議不要過量食用。

功效:健脾、補肺、益氣。

2、主食:參棗米飯。

用料:黨參5克,大棗10個,糯米200克,白糖25克。

做法:

(1)將黨參、大棗加水適量泡發後,煎煮半小時,撈去黨參,棗,湯備用。

(2)糯米淘凈,加水適量放在大碗中蒸熟後扣在盤中,把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀,澆在棗飯上即成。

功效:適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。

3、飲用:黃芪黨參枸杞酒。

用料:黃芪60克,枸杞60克,黨參30克,黃酒2L,茯苓60克,紅棗(去核)30克,冰糖40—50克。

做法:

(1)所有材料挑去雜質,用料理機打碎,隻要碎瞭就行,無需打粉,用紗佈包好。

如果用白酒浸泡,不打碎也可以,因為白酒的酒精度數高,滲透性好。

(2)紗佈包放入幹凈的無水無油的玻璃或陶瓷容器裡,倒入黃酒,密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子,一個月後飲用。

功效:補中益氣。

4、黨參單吃。

(1)黨參幹。

做法:取黨參500克,洗凈,切去蘆頭,置容器內,每天蒸1、二次,連蒸3、四天,即成為又軟又糯的黨參幹,味甜而帶香氣,每天早晚可嚼食10—15克。

功效:益氣健脾,利水消腫。

(2)黨參膏。

做法:將黨參煎煮、加熱濃縮,待藥汁稠厚時,加入與黨參等量的白糖或蜂蜜,乘熱攪勻成黨參膏,每日開水化服。

功效:適用於氣血虧虛,脾胃虛弱,肢體痠軟,精神疲倦等癥狀。

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