1、首先把臘腸切成細條，切辣椒絲、蒜備用。
2、鍋中放油，放入蒜炒香。
3、放入辣椒翻炒至斷生。
4、放入臘腸翻炒，臘腸要炒出油。
5、放少許鹽調味。
6、辣椒炒熟就可以出鍋瞭，最好不要放味精，要保留臘腸本來的味道。然後裝盤即可。
